Showing all 9 results

• 

  ШОК-4-1/1

  248600,00₽

  — 4 уровня универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — регулируемые по высоте ножки.G24

  Add to cart
• 

  ШОК-6-1/1

  279900,00₽

  — 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — регулируемые по высоте ножки.G22

  Add to cart
• 

  ШОК-10-1/1

  364400,00₽

  — 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — регулируемые по высоте ножки.G20

  Add to cart
• 

  ШОК-20-1/1

  498500,00₽

  — ​20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм);
  — холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — воздухоохладитель с двумя вентиляторами для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — регулируемые по высоте ножки.G20

  Add to cart
• 

  ШОК-20-1/1Т

  623400,00₽

  — ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  — для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  — регулируемые по высоте ножки.G18

  Add to cart
• 

  ШОК-20-1/1Т-01

  692900,00₽

  — ​в комплекте тележка ТШ-20-1/1 для гастроемкостей GN 1/1;
  — возможность установки тележки ТШ-20-1/1 в пароконвектомат ПКА-20-1/1ПП2 — возможность использования аппарата в составе решения COOK & CHILL / COOK & FREEZE;
  — трамплин для закатывания тележки ТШ-20-1/1 в шкаф;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  — регулируемые по высоте ножки.

  Add to cart
• 

  ШОК-20-1/1М

  702400,00₽

  — ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  — холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — климатический класс 5;
  — воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка горячим газом;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
  — подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  — регулируемые по высоте ножки.

  Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1М:
  — ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  — ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;

  — ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  — ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  — деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.

  После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

  Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1М установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной — автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.G11G12G17G14

  Add to cart
• 

  ШОК-40

  1288000,00₽

  — полезный объем камеры 1,1 м3;
  — ​40 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 (530×325 мм) глубиной до 65 мм или EN 1/1 (600х400 мм), расстояние между уровнями 70 мм;G21
  — холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  — хладагент — R404a;
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  — все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
  — климатический класс 5;
  — 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  — автоматическая оттайка горячим газом;
  — уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  — трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
  — подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  — регулируемые по высоте ножки;
  — 8,7 кВт, 400 В.

  Add to cart
• 

  ШОК-40-01

  1357000,00₽

  — полезный объем камеры 1,1 м3
  — ​2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530×325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм
  — холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
  — хладагент — R404A
  — электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
  — цельнозаливной пенополиуретаном корпус
  — все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
  — климатический класс 5
  — 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
  — LED-подсветка
  — автоматическая оттайка горячим газом
  — уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции
  — трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  — подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
  — регулируемые по высоте ножки

  Add to cart